БИОМЕР

Клевер-2М — Hero
Ультразвуковой анализ молока

Клевер 2М от поля до лаборатории

Заменяет 4 сложных химических анализа одним физическим измерением. 11 параметров — без реактивов, без субъективности, за 2 минуты.

Оставить заявку
Методология

Один вместо четырёх

Клевер-2М заменяет полный цикл химических анализов. Мы очистили рабочее пространство от аналогового шума.

✕
01 / КИСЛОТНЫЙ

Метод Гербера

Исключаем бурное вскипание концентрированной серной кислоты в руках лаборанта.

✕
02 / ХИМИЧЕСКИЙ

Метод Кьельдаля

Измеряем сами белки, а не общий органический азот.

✕
03 / ВИЗУАЛЬНЫЙ

Ареометрический метод

Независимость от «остроты взгляда» лаборанта и правильности определения мениска.

✕
04 / ТЕРМИЧЕСКИЙ

Метод высушивания

Не требуется выпаривания влаги и длительной сушки в шкафу до «постоянной массы».

◉ Габариты
Клевер-2М — габариты
290 мм
256 мм · В
131 мм · глубина

Корпус и питание

Работа от сети и в полевых условиях

Масса
1,2 кг Легче ноутбука
Питание сеть
180 … 250 В Стандартная розетка
Питание АКБ
11 … 14 В Работа в поле
Защита
IP51B Пыль и конденсат
МЕТОД 01 / УБИРАЕМ

Кислотный метод Гербера

«Классика» определения жира, в которой лаборант работает с концентрированной серной кислотой и изоамиловым спиртом.

✕ Химия

Опасные реагенты

Концентрированная H₂SO₄ вызывает тяжёлые ожоги. Изоамиловый спирт — токсичен при вдыхании. Требуется вытяжной шкаф и СИЗ.

✓ Клевер-2М

Без реагентов

Ультразвук проходит сквозь молоко без единой капли химии. Лаборанту нужен только шприц для дегазации.

За год молокозавод с throughput 50 проб/день тратит до 180 литров серной кислоты на метод Гербера. С Клевер-2М — ноль.
МЕТОД 02 / УБИРАЕМ

Метод Кьельдаля

Трёхстадийный анализ «общего азота» с последующим пересчётом в белок через коэффициент 6,38. Занимает 3-5 часов.

✕ Косвенный метод

Считает не белок

Кьельдаль измеряет общий органический азот — включая небелковый (мочевина, аммиак). Фальсификат «меламинового скандала» был возможен именно из-за этой уязвимости.

✓ Клевер-2М

Прямое определение

В Режиме 2 прибор измеряет казеин напрямую с погрешностью ±0,06%. Плюс автоматически рассчитывает истинный белок.

Время анализа одной пробы: Кьельдаль — 3-5 часов, Клевер-2М — 3 минуты. Разница — в 100 раз.
МЕТОД 03 / УБИРАЕМ

Ареометрический метод

Визуальное определение плотности по положению мениска на стеклянной шкале. Погрешность растёт с каждым «не так посмотрел».

✕ Субъективно

«Острота взгляда»

Два лаборанта могут дать разные результаты на одной пробе — из-за разного угла зрения, усталости, освещения. Параллакс шкалы добавляет до ±0,5 кг/м³.

✓ Клевер-2М

Цифровой результат

Плотность выводится на ЖК-экран с точностью ±0,3 кг/м³. Одно и то же значение — вне зависимости от того, кто нажал кнопку.

Клевер-2М автоматически выполняет термокомпенсацию: прибор корректирует результат по температуре пробы, а не полагается на таблицы пересчёта.
МЕТОД 04 / УБИРАЕМ

Метод высушивания

Определение СОМО и сухого вещества через 6 часов в сушильном шкафу при 102°C — до достижения «постоянной массы».

✕ Длительно

6 часов на пробу

Бюкс взвешивают → сушат → охлаждают в эксикаторе → взвешивают снова. Повторяют до совпадения масс. Лаборант фактически «привязан» к шкафу на полсмены.

✓ Клевер-2М

СОМО за секунды

Прибор рассчитывает СОМО в рамках 3-минутного цикла вместе с жиром, белком и плотностью. Без шкафа, без эксикатора, без ожидания.

За смену в 8 часов методом высушивания можно сделать максимум 1-2 пробы. Клевер-2М выдаёт до 22 результатов в час.
Методология

Ультразвуковой метод

Физика на службе точности. Прибор пропускает ультразвуковой импульс сквозь молоко, фиксируя изменения его скорости с точностью до микросекунд.

01 / TRANSDUCER Пьезоэлемент 2 МГц Излучатель и приёмник 02 / CHAMBER Измерительная камера Объём пробы 20 см³ 03 / FAT GLOBULES Жировые глобулы Замедляют волну 04 / CASEIN MICELLES Казеиновые мицеллы Рассеивают ультразвук 05 / RECEIVER Пьезоэлемент 2 МГц Приёмник сигнала = 2 МГц Δt = 0,003 с L = 45 мм УЛИКОР / CROSS-SECTION VIEW Измерительная ячейка SCHEMATIC · v2M · BIO 1994 FIG. 01
Жир · 5–15 мкм
Казеин · 0,1–1 мкм
Лактоза · ~1 нм
Вода · основа
High-Tech

Система «Клевер-2М»

Ультразвуковой анализатор

  • ✓
    Скорость микросекунд

    Прибор пропускает ультразвуковой импульс через молоко, фиксируя изменения его скорости с точностью до долей секунды.

  • ✓
    Молекулярный анализ

    Экспресс-определение жира, белка и СОМО напрямую. Без химического вмешательства и нагрева.

  • ✓
    Эталонная точность

    Полная минимизация «человеческого фактора». Прибор гарантирует объективность каждого замера.

Химические тесты

Устаревшие методы

  • ✕
    Субъективность

    Результат часто зависит от «остроты взгляда» лаборанта и правильности определения мениска в стеклянной колбе.

  • Реактивы и время

    Требуется постоянный расход серной кислоты, изоамилового спирта и длительная подготовка проб перед каждым анализом.

  • ✕
    Неизбежная погрешность

    Сложность ручного контроля температуры и соблюдения методик неизбежно ведёт к отклонениям и спорам с приёмщиками.

«В основе «Клевер-2М» лежит совершенная физика»

— НПП «Биомер», с 1994 года
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ

Умные функции Клевер-2М

Три встроенные возможности, которые исключают рутину и повышают надёжность каждого измерения.

Система распознавания пробы

Встроенный контроль анализатора автоматически выявляет ошибки пробоподготовки или несоответствие пробы градуировке.

Авторасчёт показателей

Дополнительные параметры (СОМО, точка замерзания, добавленная вода и прочие) вычисляются автоматически на основе проведенного измерения — без отдельных проб.

Память на 100 измерений

История замеров хранится в приборе и выгружается на ПК по USB. Ведите электронный архив и формируйте отчёты.

Всё это работает в рамках одного 3-минутного цикла — без дополнительных манипуляций лаборанта. Результат появляется на ЖК-экране уже с рассчитанными производными параметрами.
Клевер-2М · Градуировки · Превью

Градуировки

В базовом исполнении прибор поставляется с 1 градуировкой на цельное молоко и сливки до 20%. Дополнительно доступны специализированные градуировки на выбор — для мороженого, сыворотки, козьего молока или под ваше конкретное стадо.

Базовая · включено

Градуировка на молоко

11 параметров

Жир
СОМО
Белок
Лактоза
Минеральные соли
Плотность
Гомогенизация
СМО
Т. замерзания
Добавленная вода
Температура
Дополнительно

Мороженое

2 параметра

Жир 2-15% Сухие вещества 10-50%
Дополнительно

Сыворотка · Казеин

Прямое измерение казеина

Казеин 1,5-3,5% ±0,06%
Дополнительно

Козье молоко

Для ферм с козами

Жир 0-60% Белок СОМО +8 других
Индивидуально

Пользовательская градуировка

Предназначена для молока и молочной продукции с характеристиками, отличающимися от средних — молоко, полученное в особых климатических условиях, от иных пород коров, после смены кормов или технологии обработки. Делается один раз — работает во всех измерениях Режима 1.

Градуировка на молоко · Заводская «БИОМЕР»

Диапазоны и погрешности

Сравнение двух режимов работы: Режим 1 — ежедневный экспресс-анализ, Режим 2 — высокоточный режим с анализом сыворотки.

Режим 1 · Экспресс
Режим 2 · Высокоточный
Пределы допускаемой погрешности (∆, при P = 0,95)
Показатель
Режим 1 · Диапазон
Режим 1 · ∆
Режим 2 · Диапазон
Режим 2 · ∆
Жир
0 — 6,0 %
±0,06 %
1,5 — 5,5 %
±0,06 %
высокий
6,0 — 10,0 %
±0,1 %
нет
—
сливки
10,0 — 20,0 %
±0,2 %
нет
—
СОМО
3,0 — 15,0 %
±0,15 %
6,0 — 15,0 %
±0,15 %
Белок
0,15 — 6,0 %
±0,15 %
2,0 — 5,0 %
±0,06 %
Лактоза
3,5 — 5,0 %
*
3,5 — 5,0 %
±0,06 %
Минеральные соли
0,5 — 1,5 %
*
0,5 — 1,5 %
±0,02 %
Плотность
1000 — 1050 кг/м³
±0,3 кг/м³
1000 — 1050 кг/м³
±0,3 кг/м³
Гомогенизация
0 — 100 %
*
0 — 100 %
*
СМО
3,0 — 60,0 %
*
расчёт
*
Т. замерзания
−0,8 … −0,4 °С
*
−0,8 … −0,4 °С
±0,008 °С
Добавленная вода
3 — 70 %
*
3 — 70 %
*
Температура
5 — 35 °С
*
5 — 35 °С
*
* — ненормируемые показатели. СМО — сухой молочный остаток, СОМО — сухой обезжиренный молочный остаток.
Режим 2 делает нормируемыми показатели, которые в Режиме 1 не нормируются: лактоза (±0,06%), минеральные соли (±0,02%) и точка замерзания (±0,008°С). Погрешность по белку снижается в 2,5 раза — с ±0,15% до ±0,06%.
Дополнительная градуировка

Мороженое

Специализированная градуировка для контроля состава мороженого на производстве. Высокая точность по жиру и сухим веществам в широком диапазоне концентраций.

Измеряемые параметры
Показатель
Диапазон
Погрешность
Массовая доля жира
2 — 15 %
±0,2 %
Массовая доля сухих веществ
10 — 50 %
±0,6 %

Градуировка применяется на трёх этапах производства: при составлении технологической смеси, в процессе производства и при контроле качества готового продукта.

Подходит для мороженого с искусственными добавками (красители, наполнители, стабилизаторы), если они являются минорными составляющими. При наличии крупных включений (орехи, фрукты) проба предварительно фильтруется.

Не распространяется на замороженные соки и суррогаты мороженого.

Индивидуальная градуировка на мороженое заказывается отдельно и записывается в прибор специалистами завода-изготовителя.

Дополнительная градуировка

Сыворотка · Казеин

Прямое измерение казеина с помощью Режима 2 (высокоточного). Метод исключает косвенный расчёт через общий азот — измеряет сам белок, а не его производные.

Характеристики измерения
Параметр
Диапазон
Погрешность
Казеин
1,5 — 3,5 %
±0,06 %
Измерение проводится во втором режиме с использованием сыворотки. Это единственный способ получить прямое значение казеина с погрешностью ±0,06% — в 2,5 раза точнее, чем косвенный расчёт белка в Режиме 1.
Дополнительная градуировка

Козье молоко

Специализированная градуировка для ферм с козами. Учитывает особенности состава козьего молока — более высокое содержание жира и другой белковый профиль по сравнению с коровьим.

11 параметров в Режиме 1
Показатель
Диапазон
Погрешность
Жир
0 — 6,0 %
±0,06 %
Жир (высокий)
6,0 — 10,0 %
±0,1 %
Жир (сливки)
10,0 — 20,0 %
±0,2 %
Жир (высокожирные)
20,0 — 60,0 %
±0,5 %
СОМО
3,0 — 15,0 %
±0,15 %
Белок
0,15 — 6,0 %
±0,15 %
Плотность
1000 — 1050 кг/м³
±0,3 кг/м³
Гомогенизация
0 — 100 %
—
Температура замерзания
−1,0 … −0,1 °C
—
Добавленная вода
3 — 70 %
—
Температура пробы
5 — 35 °C
—
Градуировка учитывает четыре диапазона жирности — от цельного молока до высокожирных сливок 60%. Подходит для контроля сырого и обработанного козьего молока, а также продуктов его сепарации.
Индивидуальная настройка

Пользовательская градуировка

Предназначена для молока и молочной продукции с характеристиками, отличающимися от средних — молоко, полученное в особых климатических условиях, от иных пород коров, после смены кормов или технологии обработки.

Алгоритм создания
1

Выбрать в меню

В меню прибора выбрать градуировку «Пользователь». Заводская градуировка при этом остаётся неизменной.

2

Измерить в Режиме 2

Провести измерение своей пробы молока во втором, более точном режиме с использованием сыворотки.

3

Скорректировать Режим 1

Прибор автоматически пересчитает константы Режима 1 — подстраивая его под особенности вашего молока.

Режим 2 · Инновация

Ваша личная калибровочная лаборатория внутри прибора

Один замер в Режиме 2 заменяет десятки рутинных проверок: прибор сам вычисляет константы вашего молока и автоматически корректирует Режим 1. Результат — лабораторная точность ±0,06% по белку в ежедневном экспресс-режиме, без необходимости каждый раз готовить сыворотку.

±0,06%
Точность белка
1 замер
Вся калибровка
×2,5
Точнее Режима 1
Клевер-2М · Сертификация
Госреестр СИ РФ
Сертификат об утверждении типа средств измерений Клевер-2М
Гарантия легитимности

Ваша лаборатория готова к проверке

Анализатор Клевер-2М внесен в Государственный реестр средств измерений РФ и соответствует всем требованиям законодательства в области обеспечения единства измерений. Результаты измерений признаются официальными и могут использоваться для сертификации продукции, разрешения споров и представления в контролирующие органы.

Внесен в Государственный реестр средств измерений РФ под № 40579-09. Соответствует требованиям ТР ТС 004/2011 и ТР ТС 020/2011.
Проверить в ФГИС «Аршин»
Клевер-2М · Гарантия и Сервис

Гарантия и Сервис

Мы не просто продаём прибор — мы берём на себя ответственность за его работу на всём сроке службы

Стандарт отрасли

5 лет гарантии от производителя

Бесплатный ремонт на заводе-изготовителе в Новосибирске. Расширенная гарантия на все узлы и электронику — в 2,5 раза дольше, чем у большинства аналогов на рынке.

Мы знаем каждый прибор по заводскому номеру, ведём историю обращений и храним оригинальные комплектующие даже для моделей 15-летней давности.

5 лет
Срок гарантии
от производителя
20 000+
Часов наработки
на отказ

Новый прибор вместо ремонта

Если в течение первого года обнаружится производственный брак — не ремонтируем, а полностью заменяем прибор на новый.

Вторичная поверка с гарантией прохождения

Перед поверкой анализатор проходит полное ТО и калибровку у нас. Гарантируем успешное прохождение.

«Снимок прибора» — диагностика без отправки

Скачиваете лог внутренней памяти прибора через программу «Конфигуратор» и отправляете файл на сервисную службу. Инженер анализирует состояние ячейки, градуировки, историю ошибок и даёт рекомендации.

В 80% случаев проблему решаем удалённо — без отправки прибора в сервис и простоя производства

Ваш прибор — под нашей ответственностью

Работаем с понедельника по пятницу

09:00 – 19:00 НСК · +4 к московскому

Новый прибор вместо ремонта

Если в течение первого года эксплуатации обнаружится производственный брак — не ремонтируем, а полностью заменяем прибор на новый

  • ✓
    Замена в течение 14 дней
    После подтверждения производственного дефекта мы отправляем новый прибор в течение 14 рабочих дней
  • ✓
    Без платных экспертиз
    Мы самостоятельно проводим диагностику и подтверждаем производственный характер дефекта
  • ✓
    Новый гарантийный срок
    На заменённый прибор устанавливается полный гарантийный срок 5 лет с момента замены
  • ✓
    Обмен · 0 ₽ · 14 дней
    Условие: только при производственном дефекте, подтверждённом нашей сервисной службой
За 30 лет работы мы заменили менее 2% приборов по этой программе — настолько редко встречается производственный брак

Вторичная поверка с гарантией прохождения

Перед поверкой анализатор проходит полное ТО и калибровку у нас. Только после этого мы передаём его на поверку.

  • ✓
    Полное техническое обслуживание
    Проверка всех узлов, очистка измерительной ячейки, калибровка.
  • ✓
    Гарантируем успешное прохождение
    Если прибор не проходит поверку после нашего ТО — проводим повторную поверку за свой счёт.
Межповерочный интервал — 1 год. Рекомендуем отправлять прибор на поверку к нам — это гарантирует прохождение с первого раза и исключает риск повторной оплаты.

О компании

С 1994 года мы разрабатываем и производим высокоточные ультразвуковые анализаторы. Наш опыт в потенциометрии (рН-метры и иономеры) позволяет создавать решения, которым доверяют ведущие предприятия пищевой промышленности России.

30+
лет опыта в индустрии
15 000+
выпущенных приборов
РФ
и зарубежные поставки
pH
опыт в потенциометрии
Клевер-2М · Как сделать заказ

Как сделать заказ

Мы максимально упростили процесс приобретения оборудования — от первой консультации до запуска на вашем объекте. Работаем с юридическими лицами и ИП по всей России.

Шаг 1

Заявка

Оставьте заявку любым удобным способом. Мы свяжемся с вами для подбора конфигурации, обсуждения дополнительных градуировок и уточнения технических деталей.

Шаг 2

Договор и оплата

Согласовываем детали, подписываем договор и выставляем счёт. Работаем официально — предоставляем полный пакет бухгалтерских документов.

Шаг 3

Доставка

После оплаты бережно упаковываем прибор в заводскую тару. Отгрузка до 2 недель, доставка по РФ в среднем занимает 7 дней.

Оставить заявку
Логистика

Способы доставки

Доставляем приборы по всей России и в страны СНГ. Выберите удобный для вас способ получения заказа.

  • Почта России
    Доставка в любое отделение по всей стране
  • Транспортные компании
    Деловые линии, Энергия, КИТ
  • СДЭК
    Курьерская доставка и пункты выдачи
  • Самостоятельный вызов курьера
    Вызовите свою курьерскую службу на наш склад
  • Самовывоз
    Со склада в п. Краснообск, Новосибирская область
О возможности отправки иными транспортными компаниями уточните в отделе продаж при оформлении заказа.
Клевер-2М · Стоимость решения

Стоимость решения

Прозрачная цена, никаких скрытых платежей. Всё включено для старта работы — от прибора до документации и программного обеспечения.

Базовая комплектация
Стоимость прибора
114 500₽

Без учёта первичной поверки. Гарантия 5 лет от производителя. Доставка по всей России.

Первичная поверка Электронная

Свидетельство во ФГИС «Аршин»

+5 500 ₽
Поверка на бумаге Бумажная

Оформление бумажного свидетельства

+6 000 ₽
3 комплекта промывки Гарантия замены в случае поломки

При покупке активируется расширенная гарантия — если прибор вышел из строя в течение года после покупки по вине завода-изготовителя, заменяем прибор на новый, а не ремонтируем имеющийся.

+1 220 ₽
💡 Поверку можно выбрать только одну (электронную или бумажную) либо отказаться. Комплекты промывки — опциональная покупка с расширенной гарантией. Подробности в разделе «Подробнее о поверке».

Расширенная гарантия замены активирована

Итоговая стоимость
114 500₽
Подробнее о поверке

Зачем нужна поверка молочным анализаторам, межповерочный интервал, поставщик поверки

Готовы начать работу?

Оставьте заявку — мы свяжемся в течение рабочего дня, подберём конфигурацию и рассчитаем итоговую стоимость.

Оставить заявку
Метрология · Легитимность

Зачем нужна поверка анализатору молока

Согласно законодательству РФ, все средства измерений (СИ), применяемые в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений, подлежат обязательной поверке.

Подтверждение точности измерений
  • ✓
    Контроль качества молочной продукции. Поверка гарантирует, что прибор измеряет параметры с погрешностью, не превышающей установленные нормативы.
  • ✓
    Расчёты с поставщиками и покупателями. Результаты измерений на поверенном приборе признаются всеми участниками рынка и используются для финансовых расчётов.
  • ✓
    Соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Только поверенный прибор обеспечивает соблюдение технических регламентов.
Юридическая значимость результатов
Только показания поверенного прибора имеют юридическую силу при лабораторных испытаниях, сертификации продукции и разрешении спорных ситуаций. Результаты измерений на неповеренном приборе не принимаются контролирующими органами.
Межповерочный интервал — 1 год
  • 1
    Первичная поверка проводится при выпуске прибора из производства или после ремонта. Все приборы Клевер-2М поставляются уже поверенными.
  • ⚡
    Периодическая поверка должна выполняться ежегодно в аккредитованной метрологической службе. Рекомендуем отправлять прибор нам за 2–3 недели до окончания срока.
Что проверяют при поверке

Согласно методике поверки БМКТ.414151.012МП, при поверке анализатора выполняются следующие процедуры:

  • ✓
    Внешний осмотр и опробование прибора — проверка целостности, пломб, работоспособности
  • ✓
    Определение среднего квадратического отклонения результатов измерений
  • ✓
    Проверка нестабильности выходного сигнала
  • ✓
    Идентификация программного обеспечения — проверка версии встроенного ПО

Поверку проводят с использованием аттестованных смесей и стандартных образцов (ГСО).

Кто проводит поверку
Аккредитованная метрологическая организация
ООО «МЕТРОН М»

Все приборы Клевер-2М поставляются с первичной поверкой, выполненной ООО «МЕТРОН М» — аккредитованной метрологической организацией. Аттестат аккредитации действителен и подтверждается в реестре Росаккредитации. Результаты поверки автоматически вносятся во ФГИС «Аршин».

Последствия отсутствия поверки

  • Результаты измерений не могут использоваться в официальной отчётности
  • Возможны штрафы при проверках Росаккредитации или Россельхознадзора
  • Риск получения недостоверных данных о качестве продукции
Поверка НЕ требуется в следующих случаях

Если анализатор применяется для:

  • Внутреннего технологического контроля на производстве
  • Предварительной оценки сырья до момента расчётов с поставщиком
  • Научно-исследовательских целей
  • Обучения персонала
Комплектация

Всё включено для старта

Готовность «из коробки». Прибор поставляется с полным набором для начала работы — от кабеля до документации и ПО.

Кабель сетевой

С евровилкой, длина 1,8 м

Комплект для промывки

Средства для ежедневного обслуживания прибора

ЗИП комплект

Состав комплекта
  • Силиконовая трубка — 2 шт.
  • Держатель воронки пробоприемника — 1 шт.
  • Воронка пробоприемника — 1 шт.

Шприц промывочный

Для очистки измерительной камеры

Формуляр

Документ с заводским номером прибора

Руководство по эксплуатации

Полная документация по работе с прибором

Комплект для проверки

Комплект для проверки анализаторов молока